Toimintamme peruspilarit
Elämänilo, elämyksellisyys ja aitous ovat arvoja tekemisemme takana. Olemme ihmisen kokoinen, inhimillinen pieni kahden hengen perheyritys Paraisilla. Olemme läsnä hetkessä, jalat maassa ja kiinni arjessa - ainakin silloin kun emme istahda asiakkaan kanssa unelmoimaan seuraavasta inspiroivasta matkasta, kiireettömistä hetkistä luonnossa tai vaikkapa makumaailmojen yhdistämisestä.
Toimintamme myötäilee vuodenaikoja ja saariston erilaisia rytmejä. Pysyvää on kuitenkin halumme tarjota laadukasta ruokaa, iloisia hetkiä, makoisia yöunia ja kokonaisvaltaisesti hyvää mieltä, ihmisläheisesti.
Asiakkaalta kuultua
”Muistan elävästi hetken, miten ulkomailta juuri Paraisille muuttaneena, kauniin ruoka-annoksen, helmeilevän valkoviinilasillisen ja ensiluokkaisen asiakaspalvelun äärellä mietin, olenko nyt ihan oikeasti Paraisilla!
Matmalmen on upea lämminhenkinen sekotus saaristolaisuutta ja kansainvälistä tunnelmaa.”
Eva
Olen bistromme tulisielu ja se vierivä kivi joka ei sammaloidu. Olen myös utelias, voimakastahtoinen visionääri ja lempeä hupsuttelija samassa paketissa. Suhtaudun kunnianhimoisesti siihen mitä teen, enkä pidä yksityiskohdista tinkimisestä.
Liike, muutos ja jatkuva uuden oppiminen ovat minun elämäni suola.
Amanda
Evan energian vierellä täydennän kokonaisuuden harmoniseksi. Evan häärätessä keittiössä minä huolehdin siitä, että tulet tervehdityksi saapuessasi ja että myös viihdyt meillä. Olen järjestelmällinen, ja nautin kun asiat sujuvat suunnitellun hallitusti.
Mutta arvasit varmasti jo, eihän meidän toiminnassa ole milloinkaan yllätyksetöntä päivää! Silloin ratkaisen tilanteet elegantilla joustavuudella.
Ginny
Olen afgaanikoira Ginny - elegantti ja viisas, mutta myös leikkisä ja vähän höpsö. Enimmäkseen kuitenkin määrätietoinen, elämänjanoinen ja sydämellinen. Aivan kuin omistajani Eva! Autan Amandaa harmonisen tunnelman ylläpitämisessä bistrossamme. Pötköttelen nimittäin usein lattialla, tyytyväisenä torkkuen hulinan keskellä, ja joskus voin käpertyä pöydän alle jalkojesi juureen.
Olen allergiaystävällistä rotua ja rapsutuksista pidän kovasti.
